Bryllupsfesttapas i Halden

Tidenes dårligste bilder, men jeg kom på mens det ble ønsket velkommen til bords at vi hadde glemt å ta bilder av maten så måtte kaste meg inn på kjøkkenet , hihi ;)

Her er druesalaten.

(En boks druer i biter,vårløk, en halv boks rømme, nesten like mye majones, sitronsaft og sukker...smak deg frem, himmelsk godt:)

 

Sånn ser svisker med bacon rundt ferdig...også veeelig godt:)

Hver gang jeg skal lage scampi leter jeg febrilsk etter en marinadeoppskrift, men nå legger jeg den her så jeg kan finne den igjen

Marinade: (til 12 scampi)
1 chili, finhakket
2 båter revet hvitløk
1 ss revet frisk ingefær
1/2 ts kajennepepper
2 ss hakket, frisk koriander
1/2 ts salt
1/2 ts malt paprika
3 ss olje

Kjør alle ingrediensene til marinaden i en hurtigmikser, til alt er blandet. Legg scampiene i en bolle og hell marinaden over. La dem trekke 1-2 timer i kjøleskap, eller helst over natten.

Stek scampiene i en middels varm panne, til de skifter farge, ca. 1 minutt på hver side.

Dette er til rå scampi som er litt større. Jeg doblet oppskriften og brukte det til en pose kokte scampi da det var det vi hadde og det fungerte helt supert.

Her koser de seg i marinaden ;)

Simsalabim :)

De ble veeeeldig gode,

(helt beskjedent skrevet ;)

Masse godt...

 

 ...ennåmere godt... ;)

Kjøttbollene midt i bilde skal jeg lage en dag hvis jeg kan få lurt oppskriften ut av vertinnen og kanskje de havner her, for de er sinsykt gode og derfor vil jeg dele med dere:)

Jeg bare måtte lage noen cupecakes og de ble lille siden vertinnen er over middels glad i lilla ;)

Så over til noe annet...Nina gjør ting hun ikke kan.... Blir det bra så kommer det nytt innlegg om dette i morgen ;)